Інгредієнти:
Печиво - 90 г
Вершкове масло - 50 г
Сир Філадельфія - 250 г
Вершки жирні (не менше 35%) - 100 мл
Цукрова пудра - 60 г
Желатін листовий - 5 г
Ванильний екстракт - 1 мл
Полуниця - 250 г
Цукрова пудра - за смаком
Калорійність: 259 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Пропоную приготувати ніжний чізкейк з полуничним соусом без випічки. Десерт готується досить швидко, єдине, необхідно набратися терпіння, поки він охолоджується. Пісочна основа, що тане в роті, вершковий крем і полуниця - справжнє свято для солодкоїжок.
Для приготування чізкейка з полуничним соусом необхідно підготувати інгредієнти за списком.
Печиво подрібнити в блендері.
Отриману крихту розтерти з розм'якшеним вершковим маслом.
Роз'ємну форму діаметром 16 см вистелити харчовою плівкою, викласти крихту і утрамбувати. Відправити в морозильну камеру на 15-20 хвилин.
Листи желатину замочити в холодній воді на 10 хвилин.
Збити вершковий сир з 30 г цукрової пудри і ванільним екстрактом.
У сотейнику нагріти 1 ст.л. вершок, додати добре віджаті платівки желатину і розмішати суміш до їх повного розчинення.
Желатін ввести в вершковий крем.
Вершки збити до стійких піків і ввести в крем.
Кремову масу викласти на корж, розрівняти і відправити в холодильник на 5-6 годин.
Для полуничного соусу в сотейнику з'єднати полуницю і цукрову пудру і залишити на вогні на 4-5 хвилин. Масу збити блендером.
Акуратно зняти роз'ємну форму і перенести десерт на страву.
Чізкейк готовий. Перед подачею полити полуничним соусом.