Інгредієнти:
Молоко будь-якої жирності - 400 мл
Крохмаль картопляний - 1,5 ст.л.
Цукор - 1,5 ст.л.
Калорійність: 112 ККал
Загальний час приготування: 12 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Молочний кисіль з картопляного крохмалю - густий молочний напій, який подається так само як до сніданку, так і в південь. В основному кисіль з молока подають в дитячих садках, але і в домашніх умовах його дуже легко приготувати всього лише з трьох інгредієнтів.
Не забувайте про те, що картопляний і кукурудзяний крохмаль відрізняються за в'язкістю, тому замінювати 1 ст.л. картопляного крохмалю необхідно 1,5 ст.л. кукурудзяного.
Не робіть помилку і не всипайте крохмаль в гарячу або киплячу рідину - хіба що в якості експерименту, так як сипуча маса тут же зіб'ється грудками, і ви не зможете їх розбити. Такий кисіль доведеться вилити! До речі, молоко може бути будь-якої жирності і будь-якого сорту: коров'яче, козяче тощо.
Підготувати необхідні інгредієнти.
50 мл холодного молока відлити в глибоку піалу або тарілку. Саме холодного! Втрутити в молоко весь картопляний крохмаль.
Молоко, що залишилося, влити в каструлю, помістити її на плиту і додати цукровий пісок. Ретельно розмішати, щоб цукор розчинився в рідині. Довести молоко до кипіння, потім зменшити нагрів до мінімального - це вкрай важливо!
Ще раз розмішати крохмаль в холодному молоці, піднімаючи його з дна, і влити тонкою струменею в ємність з гарячим молоком, відразу ж перемішуючи виделкою, ложкою або вінчиком.
Томити напій приблизно 1 хвилину практично до закипання, але не доводити до кипіння, інакше крохмаль перестане згущувати рідину і кисіль стане рідким!
Розлити приготований молочний кисіль у склянки або чашки, злегка остудити.
Подати до столу з печивом, солодкою випічкою тощо.
Молочний кисіль з картопляного крохмалю повністю готовий! Приємного вам!