Для приготування ніжного десерту з хурми не знадобиться багато часу. Однак він такий смачний і виглядає так привабливо, що його цілком можна приготувати для святкового столу. Рецепт десерту з хурми від Юлії Висоцької.
Інгредієнти
Для приготування десерту знадобиться:
2 хурми;
200 мл вершків 33%;
1 ч. л. рідкого меду;
2 ч. л. коричневого цукру;
2 ст. л. мигдальних пластівців;
3 ст. л. вівсяних пластівців;
щепітка солі.
Процес приготування
У сковороду викласти вівсяні пластівці, мигдаль, сіль і 1,5 чайних ложки цукру. Нагріти протягом 5 хвилин, постійно перешкоджаючи, щоб цукор карамелізувався. Перекласти в інший посуд і остудити. Виходить дуже смачна, хрустка солодка посипка.
Хурму очистити від шкірки і нарізати.
Розкласти хурму по високих прозорих келихах, присипати цукром, що залишився (я не посипала, оскільки хурма була дуже солодкою). Якщо готуєте десерт для дорослих, можна додати трохи алкоголю.
Вершки збити з рідким медом до стійких піків. Щоб вершки краще збивалися, вони повинні бути охолодженими. Як правило, якісні вершки вище 30% збиваються без проблем.
Збиті вершки викласти поверх хурми. Прибрати десерт у холодильник на 2 години.
Перед подачею посипати десерт вівсяно-мигдальними пластівцями. Смачний і ніжний десерт з хурми готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!