Нещодавно спекла пиріг з грушами і безе. Випічка вийшла настільки вдалою, що вирішила поділитися з вами рецептом. Моя сім'я була просто в захваті від цього пирога, раджу і вам приготувати!
Інгредієнти
Для приготування пирога з грушами і безе буде потрібно:
100 г вершкового масла (або маргарину);
100 г цукру;
1 яйце + 2 жовтки;
2 ч. л. розпушувача;
2-3 груші;
250-300 г борошна.
Для безе:
2 білки;
100 г цукру.
Процес приготування
Масло кімнатної температури розтерти з цукром.
Додати яйце і 2 яєчних жовтка, перемішати.
Додати розпушувач і борошно, замісити некруте, не липнуще до рук тісто.
Груші почистити, видалити серцевину, нарізати ломтиками товщиною 5-7 мм.
Форму для випічки змастити маслом (або застелити папером для випічки). Викласти тісто, розрівняти, зробити бортики. Викласти груші, розрівняти.
Поставити пиріг з грушами в розігріту до 180 градусів духовку, випікати протягом 25-30 хвилин. Потім пиріг дістати з духовки, трохи остудити.
Духовку перемкнути на 150 градусів. Білки з цукром добре збити міксером (підносити до повного розчинення крупинок цукру і отримання блискучої маси, що добре тримає форму).
За допомогою кулінарного шприца викласти білки на пиріг з грушами (можна викласти сіточкою) .Поставити пиріг з грушами і безе в розігріту до 150 градусів духовку. Випікати ще близько 15-20 хвилин.
Готову випічку дістати з духовки, остудити, а потім нарізати і подати до столу. Пиріг, завдяки грушам, виходить дуже соковитим і ароматним, а безе робить його ще більш смачним і апетитним!
Приємного апетиту!