Інгредієнти:
Полуниця - 200 г
Насіння чіа - 1 ст.л.
Сироп фруктовий - 1 ст.л.
Сік лимона - 1 ст.л.
Калорійність: 100 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Десерт з полуницею і чіа - це мій перший досвід приготування страв з незвичайним насінням чіа, і треба відзначити, що я дуже задоволена! Насіння має дуже цікавий ненав'язливий смак, і коли розбухають, надають десерту відмінну густоту і в'язкість.
В оригінальному рецепті в якості сиропу пропонується використовувати кленовий. Я використовувала фруктовий. Відмінним рішенням, вважаю, стане мед в якості підсолоджувача. Найкраще взяти рідкий.
Сік лимона можна замінити соком лайму - буде дуже ароматно!
Полуницю промийте, видаліть плодоніжки. Подрібніть ягоди в блендері в однорідне пюре, залишивши трохи ягід.
Додайте сироп, сік лимона і насіння чіа.
Перемішайте. На одну годину відставте вбік, щоб насіння розбухло. Пару разів за цю годину перемішайте пюре.
Я ставила пюре з насінням у холодильник на цей час, але сам десерт більше сподобався, коли він став кімнатної температури.
Решту ягод полуниці наріжте ломтиками і додайте в пюре.
На стіл десерт з полуницею і чіа подавайте в порційних креманках або невеликих стаканчиках, прикрасивши на свій смак.