Інгредієнти:
Желе - 1 упаковка (у мене абрикосове);
Сметана (15%) - 200 грам;
Вода - 150 мл;
Цукрова пудра - 1 ст.л.
Листики м'яти;
Свіжі ягоди;
Маршмеллоу (за бажанням).
Калорійність: 297 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Хочу поділитися простим рецептом десерту, приготовленого на основі сметани і желе. На приготування такого десерту у вас піде мінімум часу, а ось результат порадує і дітей і дорослих. Десерт виходить дуже смачний, в міру солодкий, ароматний і повітряний з дрібно бульбашковою текстурою. Прикрасити такий десертик можна свіжою м'ятою, ягодами або шматочками свіжих фруктів, маршмеллоу або тьортим шоколадом.
У сметану додати цукрову пудру і добре перемішати. Желе можна використовувати з будь-яким смаком.
Желе висипати в посуд з високими бортиками (в подальшому ми будемо збивати десерт в цьому посуді). Залити желе гарячою водою, приблизно 95-100 градусів. Добре перемішати до повного розчинення желатину. Остудити желатинову суміш при кімнатній температурі, приблизно до 45 градусів, вона не повинна бути гарячою.
Коли желатинова суміш охолоне до потрібної температури, її потрібно збити міксером або занурювальним блендером до появи бульбашок, приблизно протягом 1-2 хвилин.
Потім додати сметану і підносити на високій швидкості протягом 3-5 хвилин, до появи безлічі повітряних бульбашок на поверхні.
Розлити приготовану суміш по фужерах або креманках.
Поставити фужери з желатиновою сумішшю в холодильник до повного застивання, приблизно на 3-5 годин. Готовий десерт прикрасити за бажанням.
Приємного апетиту!