Інгредієнти:
Печиво пісочне - 400 г
Сир - 350 г
Сметана - 110 г
Цукор - 3 ст.л.
Смородина чорна - 100 г
Чорний шоколад - 30-50 г
Калорійність: 284 кКал
Загальний час приготування: 8 год. 25 хв.
Спосіб приготування:
Простота і одночасна вишуканість такого десерту не може не підкупити! Творожна начинка дуже вдало доповнюється чорною смородиною, що робить такий «тортик» красивим візуально і цікавим на смак.
Вважаю, що замість чорної смородини можна взяти чорницю.
Печиво у мене - "Ювілейний букет" ", 2 пачки по 200 г.
Сир і сметану в обов'язковому порядку беріть свіжі, натуральні, високої якості.
Сир для десерту з печива зі смородиною найкраще взяти вологий, дрібнозернистий, м'який.
Я не стала перебивати сир з ягодами в однорідну масу за допомогою блендера, а просто розім'яла смородину виделкою. Мені хотілося отримати меланжевий ефект, щоб смородиновий колір був нерівномірним і з невеликими вкрапленнями частинок ягід. У мене вийшло досягти бажаного, результат порадував!
Сир розімніть виделкою, додайте цукор і сметану, перемішайте.
Додайте чорну смородину. Оскільки вона у мене була заморожена, то додавши ягоди в сир і почекавши хвилин 5-10, коли ягоди розм'якнуться, вже можна було легко перемішати всі продукти і акуратно розчавити виделкою окремі ягоди без розбризкування.
Перемішуємо творожну масу.
На плоскій поверхні (страві, піднесенні або дошці) викладіть харчову плівку із запасом по краях. Викладіть шарами печиво, простоюючи творожною масою.
У мене вийшло 4 шари. Частину печива потрібно залишити для крихти.
Фінальний шар повинен бути творожним, плюс крихта з решти печива.
Акуратно загортаємо десерт у плівку і на ніч відправляємо на холод.
Просочений м'який десерт з печива зі смородиною залишилося тільки посипати шоколадом, натертим на дрібній терці, і можна подавати до столу.
Приємного чаювання!