Інгредієнти:
Молоко: 1,2 літра;
Цукор: 300 грам;
Калорійність: 350 Кал
Загальний час приготування: 3 год.
Спосіб приготування:
Останнім часом відшукати хороше згущене молоко на прилавках магазинів досить важко, тому я варю його сама в домашніх умовах. Єдиний нюанс, молоко краще брати сільське. В інтернеті зустрічала варіанти рецептів з пудрою, дитячою сумішшю, сухим молоком, але вважаю за краще варити тільки з молока і цукру. Смак виходить дуже приємний, молочний. Якщо хочете швидше зварити, то збільште кількість цукру до 600 грам на теж кількість молока, але тоді стежте уважно, щоб не переварити його в молочну помадку. У мене весь процес зайняв близько 3 годин.
1. Необхідні продукти: молоко і цукор.
2. Підігріть молоко.
3. 200 мл молока залийте цукор і дайте цукру трохи часу, щоб розчинитися.
4. Влийте молочно-цукрову суміш у молоко.
5. Доведіть до кипіння, а потім варите на самому повільному вогні.
6. Молоко не повинно кипіти! Необхідно в процесі випарювання рідини зрідка перешкоджати суміш.
7. Ось так уварилося молоко від початкового обсягу.
8. Виходить в'язка маса, яка стікає тонкою стрічкою з ложки. Дайте масі охолонути і вона ще трохи загустіє.
9. Чудове, домашнє, смачне і абсолютно натуральне згущене молоко готове! Ну а вже як вжити таку смачнятину - вирішуйте самі!
Приємного апетиту!