Інгредієнти:
Мандарин - 3 шт.
Яблуко - 1 шт.
Смородина чорна (заморожена) - 1 склянка
Ізюм - 1/4 склянки
Цукор - 1/2 склянки
Вода - 1,5 л
Калорійність: 32 Кал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Традиційно до новорічних свят ми купуємо багато цитрусових, у тому числі мандарини. І ось, свята закінчилися, а мандарини залишилися, шкірка вже не така глянцева, а м'якоть не така соковита. Та й організм наситився цитрусовими у свіжому вигляді. Сумно? Ні в якому разі. Будемо варити компот!
Вариться компот швидко, 10-15 хвилин, але йому потрібно настоятися, щоб смак став більш насиченим. Колір напою залежить від ягід, доданих під час варіння. Я додала чорну смородину, вона дала цей гарний колір. Якщо додати, наприклад, полуницю або червону смородину, то компот вийде більш яскравим. Вибір за Вами.
Підготуємо інгредієнти для компоту з мандаринами і замороженими ягодами: кількість цукру можна міняти за смаком і в залежності від солодощі або кислинки ягід і мандаринів. Яблуко краще взяти тверде, типу Гренні Сміт.
Ягоди розморожувати не потрібно. Ізюм промиємо.
У каструлю наллємо воду і додамо цукор, доведемо все до кипіння, перемішаємо і прокип'ятимо 1-2 хвилини, щоб цукор розчинився.
Поки вода закипає, яблуко очистимо і наріжемо на довільні шматочки, мандарини очистимо, видалимо білі волокна і розберемо на дольки.
У каструлю з киплячою водою викладемо дольки мандаринів, шматочки яблук, заморожені ягоди та родзинки. Доведемо все до кипіння, зменшимо вогонь до мінімуму, каструлю нещільно накриємо кришкою і будемо варити компот близько 10 хвилин.
Потім вимкнемо вогонь, щільно закриємо каструлю кришкою і залишимо наполягатися компот протягом 30 хвилин.
Компот з мандаринами і замороженими ягодами готовий, тепер його можна процедити і подати в теплому вигляді або повністю остудити.
Якщо в готовий компот хочеться додати трохи кислинки і свіжого смаку, подавайте його, додавши в склянки свіжі дольки мандарина.
Приємного апетиту!