Інгредієнти:
Дорадо - 2 штуки;
Перець болгарський червоний - 1 штука;
Перець болгарський жовтий - 1 штука;
Помідори черрі - 10-12 штук;
Оливки - 10-12 штук;
Часник - 5 зубчиків;
Сушений тім'ян;
Сіль;
Чорний мелений перець.
Корінь імбиря - 1,5-2 см;
Лимонний сік - 1 ст.л;
Соєвий соус - 4 ст.л;
Оливкова олія - 1 ст.л.
Калорійність: 87 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Дорадо, запечена в пергаменті або фользі з овочами, оливками і тім'яном виходить неймовірно соковитою, ароматною і смачною. За бажанням у страву можна додати дрібні шампіньйони або колічки цукині, а тем'ян замінити будь-якою іншою ароматною травичкою.
Підготуйте необхідні продукти.
Дорадо почистіть, випатрошіть, промийте холодною водою і просушіть паперовими рушниками. Зріжте плавники, хвіст і голову.
Приготуйте маринад для риби. З'єднайте в мисці лимонний сік, оливкову олію, соєвий соус і натертий на дрібній терці очищений від шкірки корінь імбиру.
З усіх боків змажте підготовлену рибу маринадом і залиште на 15-20 хвилин.
Дорадо маринується, підготуйте овочі. Перець вимийте, видаліть плодоніжки, перегородки та насіння. Наріжте вздовж.
Помідори черрі вимийте і розріжте навпіл.
Противник застеліть пергаментом або фольгою так, щоб краї виступали за межі противня. Викладіть на противагу овочі. Посоліть до смаку і збризніть оливковою олією. За бажанням поперчите. Додайте оливки та неочищені зубчики часнику. Зверху покладіть рибу.
Посипайте сушеним тім'яном. Накрийте пергаментом або фольгою, краї підверніть. Запікайте близько 30 хвилин при температурі 190 градусів.
Приємного апетиту!