Інгредієнти:
Солодкий перець - 1,5 шт.
Курячий фарш - 200 г
Батон - 200 г
Томатний соус - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Укроп - 20 г
Шампіньйони - 50 г
Олія - 2 ст.л.
Сіль, гострий перець - до смаку
Калорійність: 149 Ккал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Серед безлічі рецептів фаршированого перцю відзначу менш трудомісткий - без пасеровки овочів, відварювання рису і тривалого гасіння в соусі. Крім того, якщо у вас, як і у мене, фаршу виявилося мало, начинку можна збільшити за рахунок грибів і м'якішу булки або іншого хліба.
Щоб поліпшити смак і досягти соковитості, підмішайте до м'яса сметану, майонез, кетчуп, гірчицю. Головне, вибирайте солодкі перці м'ясистих і яскравих сортів.
Для приготування фаршированого перцю з курячим фаршем без рису візьміть продукти за списком.
Батон, білий хліб або булку опускаємо хвилин на 5 в питну воду або молоко, потім розминаємо і віджимаємо всю рідину. Нам потрібен тільки вологий м'якіш.
Додаємо курячий або інший фарш, подрібнений кріп і шампіньйони.
Перемішуємо зі сметаною, смачним томатним соусом, солимо і перчимо.
Перці м'ясистих сортів розрізаємо навпіл і вздовж, вичищаємо - видаляємо насіння і м'які перегородки.
Трамбуя, фаршируємо половинки начинкою, за бажанням зверху втискаємо платівки грибів (для декору). Переносимо заготовки на розпечену сковороду з пісним маслом, накриваємо листом фольги (або встановлюємо кришку) і обсмажуємо-пропарюємо при слабкому вогні приблизно 20-30 хвилин.
Акуратно перевертаємо і рум'янім з боку м'яса ще хвилин 10.
Подаємо гарячим або остудженим, смачно в обох варіантах.
Приємного апетиту!