Інгредієнти:
Фарш яловичий - 550 г
Цибуля - 2 шт.
Сухарі панувальні - 3 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Часник - 3 зубчики
Томатний сік - 400 мл
Сир моцарелла - 100 г
Олія рослинна - 3 ст.л.
Цукор - 1 ч. л.
Прованські трави - 1 ч. л.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 174 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Для приготування фрикаделек у томатному соусі з сиром підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
Говяжий фарш помістити в миску, посолити і поперчити, додати панувальні сухарі і одну нарізану дрібним кубиком цибулину. Також цибулю можна подрібнити в блендері.
Ретельно перемішати всі складові.
Для соусу подрібнити часник і нарізати кубиками другу цибулину, цього разу покрупніше.
З фаршу скатати фрикадельки.
Розігріти в сковороді рослинне масло і обсмажити в ньому фрикадельки з усіх боків. Потім перекласти фрикадельки в миску і прикрити кришкою, щоб не остигали.
У сковороду додати цибулю з часником і обсмажити разом 4-5 хвилин. Налити томатний сік, додати сметану, прованські трави, і ще я додала кубики замороженого базиліка, які часто використовую для різних страв. Спробувати соус на сіль, додати до смаку. У мене був солоний сік, тому я сіль не додавала.
На дно форми налити трохи соусу, викласти фрикадельки і залити їх соусом, що залишився.
Духовку розігріти до 200 градусів і запікати фрикадельки в томатному соусі 20-25 хвилин. Моцареллу натерти на тьорці і додати за пару хвилин до закінчення приготування, посипаючи страву зверху.
Готові фрикадельки відразу подати до столу.
Приємного апетиту!