Інгредієнти:
М'ясний фарш - 300 грам;
Помідор - 1 шт;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Часник - 3-4 зубчики;
Томатна паста - 1 ст.л;
Паприка мелена - 1 ч. л;
Червоний перець - за смаком;
Сіль - за смаком;
Соняшникова олія - за смаком;
Вода - 1 склянка;
Укроп, петрушка - 0.5 пучка;
Цукор - за бажанням.
Калорійність: 167 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Фрикадельки в томатному соусі - смачна домашня повсякденна страва, що підходить до будь-якого гарніру на сніданок або вечерю. До складу фрикаделек можна додавати улюблені спеції, зелень. Соус також можна урізноманітнити і включити до його складу крім помідорів солодкий червоний перець. Я використовувала лише помідор.
Для приготування фрикаделек у томатному соусі нам знадобиться м'ясний фарш, цибуля ріпчаста, часник, помідор, томатна паста, паприка, червоний перець, зелень, сіль і соняшникова олія.
М'ясний фарш викласти в миску, додати половину дрібно нарізаної цибулини, подрібнений часник і зелень. Додати сіль, паприку і червоний перець. Добре перемішати всі складові, фарш вибити і дати полежати 15 хвилин.
Сформувати з фаршу фрикадельки.
У сковороді розігріти соняшникову олію, викласти фрикадельки і трохи обсмажити їх з усіх боків. Зажарювати не варто, а лише злегка підрум'янити. Потім вийняти їх зі сковороди.
Нарізати кубиками другу половину цибулі та помідор, попередньо знявши з нього шкурку. Пасерувати цибулю, додати до неї нарізаний помідор і трохи обсмажити.
Додати в сковороду томатну пасту і влити склянку гарячої води, добре перемішати. У соус додати до смаку сіль, перець, спробувати і якщо потрібно додати цукор. Я додавала 1 чайну ложку.
Викласти в соус фрикадельки, накрити кришкою і гасити 15 хвилин на повільному вогні.
Подати можна до будь-якого гарніру, наприклад до спагеті. Полити їх томатним соусом, а зверху викласти фрикадельки.
Приємного апетиту!