Інгредієнти:
Тісто дріжджове - 400 г
Борошно - для розкатки
Кунжут - для посипання
Яйце куряче (жовток) - для змащування булочок
Перець запашний (горошок) - для декору
Фарш м'ясний (для котлет) - 300 г
Сир - 50 г
Салат листовий - за смаком
Цибуля ріпчаста - 1 голівка
Укроп свіжий - 15 г
Помідор свіжий - 2 шт.
Огірок солоний - 2 шт.
Майонез - до смаку
Олія рослинна - для смаження котлет
Сіль - до смаку
Калорійність: 295 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Новий рік вже практично на порозі. Господині поспішають за продуктами і за рецептами смачних і незвичайних страв. Зараз стало модно подавати на стіл страви у вигляді символу Нового року. Пропоную зустріти Новий рік Свині з веселими гамбургерами у формі поросят. Хто сказав, що гамбургер, приготований маминими ручками, шкідливий для здоров'я? Він ситний, корисний і такий апетитний!
Беремо потрібні інгредієнти.
Спочатку приготуємо булочки для новорічних гамбургерів. Мордочка порося - наша булочка. Готується дуже легко. Тісто я взяла дріжджове. Ставила заздалегідь на воді з рослинною олією, борошном, сухими дріжджами і сіллю. Замішувала в хлібопічці на програмі тісто.
Розділимо тісто на частини. Підкатаємо в кульки. Щоб тісто не липло до рук, скористаємося борошном або рослинною олією. Булочки відсаджуємо відразу на противінь, застеливши його папером для випічки. Місце під булочку змащуємо рослинною олією. Оформимо нашу булочку, перетворивши на порося.
П'ятачок і вушки вирізаємо з тіста. Приліпляємо на курячий жовток. У п'ятачку потрібно зробити дірочки. Очі сформуємо з запашного чорного перцю. Їх потрібно злегка втопити в булочці. Змазуємо мордочку яєчним жовтком, розведеним з водою. Посипаємо кунжутним насінням. Відправляємо поросят в розігріту до 240 ° C духовку на 25-30 хвилин.
Ось такі у нас вийшли поросятки. Знімаємо булочки з противня, остужаємо і розрізаємо вздовж.
Змазуємо дно булочки майонезом. Колічками нарізаємо солоні огірки. Розподіляємо поверх майонезу.
Цибулю потрібно тонко нашинкувати. Розім'яти руками, окатити окропом від гіркоти і віджати. Перемішати з подрібненим кропом.
Поверх цибулі викладаємо салатне листя, а потім котлету. Вона повинна мати круглу форму і приблизно однаковий з булочкою діаметр. Фарш для котлет потрібно посолити. Сформувати круглі пелюшки. Смажимо їх на олії з двох боків, а потім трохи гасимо під кришкою до готовності. Котлетки смажем майонезом.
Сир нарізаємо тонкими квадратами. Викладаємо поверх котлет. Помідори - колічками. Викладаємо на сир.
Домашній гамбургер «Поросеня» готовий! Подаємо до дитячого столу за святковим столом. Розігріваємо в мікрохвильовій пічці, якщо подобається плавлений сир всередині.
Мої хрюканчики не дотягли до Нового року. Доньки слопали їх відразу ж. Чи варто цьому дивуватися?