Інгредієнти:
Помідори черрі - 600 г
Оливкова олія - 4-5 ст.л.
Суміш італійських трав (базилік сушений) - 1 ч. л.
Сіль - до смаку
Мелений чорний перець - за смаком
Білий хліб (черствий) - 200 г
Часник - 3 зубчики
Петрушка - 20 г
Сир - 100-150 г
Калорійність: 198 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Апетитний, простий у приготуванні гратен з помідорів - ситна і смачна страва з доступних інгредієнтів, яка привнесе приємне розмаїття в повсякденне і святкове меню.
Приготований на основі помідорів черрі, запечених під кришталевою ароматною скоринкою з хлібної крихти, сиру і свіжих трав, гратний невигадливий за складом, але виходить дуже соковитим, ароматним і смачним, а весь активний процес його приготування займає не більше 10-15 хвилин. Ця страва - знахідка для випадків, коли потрібна гаряча закуска, гарнір або легка вечеря, а сил або настрою затівати щось масштабне немає. Просто з'єднайте всі компоненти, відправте в духовку і відпочивайте!
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти.
Змажуйте форму для запікання тонким шаром оливкової олії. У даному рецепті використовувалася форма довжиною 26 см.
Розріжте помідори черрі навпіл.
Викладіть помідори у форму для запікання. Додайте 1 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. суміші італійських трав (або сушеного базиліка), а також сіль і мелений чорний перець за смаком. Добре все перемішайте, для того щоб масло і спеції рівномірно розподілилися.
З черствого/вчорашнього білого хліба зріжте корочку - вона не знадобиться. М'якіш наріжте великими кубиками. Якщо вчорашнього хліба немає, можна попередньо злегка підсушити свіжий хліб на сковороді або в духовці.
У чашу блендера помістіть листя петрушки, зубчики часнику, 2 тріски солі та 3 ст.л. оливкової олії. Забийте всі кілька хвилин, до однорідності.
Додайте хлібний м'якіш і збийте все ще приблизно хвилину, поки хліб не подрібниться до стану дрібної крихти і не змішається з маслом і зеленню.
Втрутіть у влучну суміш натертий сир.
Викладіть суміш на помідори і рівномірно розподіліть.
Помістіть форму в духовку, розігріту до 200 градусів, і випікайте гратен 12-15 хвилин. Коли суміш сиру і хлібної крихти підрум'яниться - прикрийте форму фольгою і випікайте гратен ще 25-30 хвилин, поки помідорний сік не запузириться по краях форми.
Гратен з помідорів готовий. Приємного апетиту!