Інгредієнти:
Куряче м'ясо - 600 грам;
Готова гречка - близько 1 склянки;
Картопляне пюре - близько 1 склянки;
Цибуля - 1 голівка;
Яйця - 1 штука за бажанням;
Рослинна олія - 1 год. Ложка для форми;
Сіль - за смаком;
Спеції - ароматні трави за смаком;
Часник - за бажанням.
Калорійність: 152 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Гречаники - це страва української кухні: котлетки або биточки з м'ясного фаршу з гречаною крупою. Їх смажать на сковороді, гасять у соусі в глибокій сковороді або запікають у духовці. Тушковані або запечені в соусі вони виходять соковитіше. До складу гречаників по-львівськи, якщо вірити-ліпшій мені інформації в Інеті, крім традиційної гречки і м'ясного фаршу додається ще картопляне пюре.
Підготуйте інгредієнти:
Картопляне пюре потрібно приготувати заздалегідь за улюбленим рецептом.
Гречку потрібно зварити розсипчастою, наприклад, в мультиварці на режимі «» крупа «» і охолодити.
Куряче м'ясо (бажано додати і наявний на курці жир або сало свинини) наріжте на шматочки, цибулю очистіть і теж наріжте, за бажанням підготуйте для фаршу зубчики часнику. Прокрутіть ці інгредієнти в м'ясорубку.
З'єднайте курячий фарш з готовою гречкою і картопляним пюре. Трохи посоліть, додайте ароматні трави. Перемішайте.
Сформуйте круглі або овальні котлетки, покладіть їх на противагу.
Запекіть гречаники в духовці близько півгодини при 200 градусах, але час залежить від їх розмірів і властивостей духовки.
А так само їх можна запанувати і посмажити на сковороді на рослинному маслі або загасити в овочевому, сметаному або змішаному соусі.
Гречаники готові, подавайте їх з соусами до смаку, зі свіжими овочами тощо...
Приємного апетиту!