Інгредієнти:
Яловичина - 250 г
Гречка - 150 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Перець болгарський - 1 шт.
Помідор - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Олія рослинна - 1 ст.л.
Вода або бульйон - 300 мл
Сіль, перець - до смаку
Зелень - за смаком
Калорійність: 174 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Отже, візьмемо потрібні нехитрі продукти за списком. Овочі ви можете вибрати на свій розсуд, але все ж цибулю і моркву раджу використовувати обов'язково. Цілком доречними будуть і ваші улюблені трави, а ось спеції з яскравим смаком використовувати не рекомендую, щоб вони не перебили чудовий аромат самої страви.
На рослинній олії обсмажимо нарізану на шматочки яловичину. Вогонь робіть сильним, щоб м'ясо відразу обсмажилося і залишилося соковитим.
Додамо до зарум'яса нарізану цибулю, перемішаємо і обсмажимо разом 2-3 хвилини.
Візьмемо горщики або єдину форму для запікання. Якщо ваша форма не має кришки, використовуйте фольгу. Викладемо у форму м'ясо з цибулею. Якщо ви готуєте в горщиках - розділіть м'ясо та інші продукти відповідно.
Викладемо зверху дрібно нарізану моркву.
Солодкий перець використовувати не обов'язково, але з ним смачніше. Посолимо і поперчемо, я використовувала ще трохи паприки.
Тепер викладемо промиту гречку, додамо води або бульйону з розрахунку 2:1 до гречки за обсягом. Помідор дрібно поріжемо, додамо подрібнений часник, трохи підсолимо.
Накриємо форму кришкою і поставимо в духовку приблизно на 40 хвилин при температурі 190 ° С. Хвилин через 30 перевірте на готовність, привідкривши кришку і перевіривши кількість води. Коли вся вода випарується - страва готова.
Гречка з яловичиною в духовці вийшла розсипчастою, дуже смачною, просякнутою соками м'яса і овочів. Яловичина приготувалася відмінно, стала ніжною і м'якою. Подавайте страву з запалу зі спеку, прикрасивши зеленню. Думаю, приготувавши гречку з яловичиною в духовці один раз, ви внесете цю страву в число улюблених!
Приємного апетиту! На здоров'я!