Інгредієнти:
Яловичина копчена - 200 грам;
Помідори черрі - 10 шт;
Солодкий перець - 1 шт;
Цибуля (синій) - 1 шт;
Маслини без кісточки - 1/2 банки;
Багет - 3 ломтики;
Сир - 3 ломтики;
Майонез - 3 ст.л;
Оцус 9% - 2 ст.л;
Цукор - 1 ст.л.;
Гірчиця зерниста - 1 ч. л.;
Сіль, чорний мелений перець - по 1/4 ч. л.
Калорійність: 190 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Одного разу у мене був невеликий шматочок копченої яловичини. Для нарізки на святковий стіл її було мало, я вирішила приготувати салат. Мені так сподобався результат, що тепер я регулярно повторюю цей рецепт. Салат виходить ситним, в той же час легким, дуже смачним, його можна приготувати в тому числі і на новий рік. Ділюся експериментом з вами.
Підготуємо необхідні продукти.
Цибулю очистити, нарізати півкільцями, залити на 10-15 хвилин маринадом. Для маринада змішати: 100 мл. гарячої води, 2 ст.л. 9% оцту, 1 ст.л. цукру.
Тим часом яловичину нарізати тонкими брусочками.
Помідори черрі розрізати на 4 частини, солодкий перець нарізати соломкою.
Маслини розрізати на половинки.
Приготувати грінки з сиром. Для цього ломтики багета обсмажити на сухій сковороді з 1 боку, потім перевернути на інший бік, покласти на багет по шматочку сиру, довести до готовності на повільному вогні під кришкою. Сир повинен почати плавитися, а багет підрум'янитися.
Для заправки перемішати майонез, зернисту гірчицю, сіль і перець. Заправки не повинно бути багато, ми лише злегка змащуємо нею всі інгредієнти салату.
З цибулі злити маринад, перемішати всі інгредієнти разом, заправити, розкласти салат по порціях. Поверх салату розкласти по 1 грінці з сиром. Салат можна подавати відразу або дати йому трохи настоятися, тоді салат стане ще смачнішим. У такому випадку грінки розкласти безпосередньо перед подачею на стіл.
Приємного апетиту!