Хочу запропонувати рецепт ще однієї чудової заготовки на зиму. Дольки груш, приготовані в сиропі, виходять дуже смачними, дітки і дорослі, які люблять солодкі смачнючки, будуть у захваті. Такі груші смачні і самі по собі, хороші вони і в якості доповнення до десертів. Кількість інгредієнтів на 1 півлітрову баночку.
Інгредієнти
Для приготування груш дольками в сиропі на зиму буде потрібно:
грушу - 4-5 шт.;
цукор - 2 ст. л.;
лимонна кислота - щепотка для сиропу + для замочування груш;
вода.
Процес приготування
Груші вимити під холодною проточною водою. Обсушити.
Акуратно очистити груші, нарізати дольками або навпіл, видаливши насіннєву коробочку. Очищені і нарізані груші помістити в миску з холодною водою, додати трохи лимонної кислоти. Це потрібно для того, щоб груші не потемніли і виглядали красивими в баночках. Залишити груші у воді на кілька хвилин.
Дістати груші з води і розкласти в попередньо простерилізовані баночки.
Залити крутим окропом до верху, накрити кришкою і залишити на 5-7 хвилин.
Потім воду злити в каструлю, додати цукор і невелику тріску лимонної кислоти (кислоту і цукор можна регулювати під свій смак), довести до кипіння і проварити сироп до повного розчинення кристалів. Гарячий сироп влити до самого верху банки з дольками груш. Накрити банку прокип'яченою кришкою і закатати. Баночку з грушами в сиропі перевернути донечком вгору, укутати теплим ковдрою до повного остигання.
Дуже смачні дольки груш у сиропі на зиму готові. Зберігати в прохолодному місці.
Приємного апетиту!