Інгредієнти:
Куряче філе - 400 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Перець солодкий - 1 шт.
Паприка мелена - 1.5 ст.л.
Соус гострий - до смаку
Олія рослинна - 3 ст.л.
Часник - 2 зубки
Помідор - 1 шт.
Картопля - 4 шт.
Томатна паста - 1 ст.л.
Морква - 1 шт.
Зелень
Калорійність: 107 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Гуляш - угорська страва, щось середнє між супом і другим. Хай пробачать мене угорці за таке святотатство, але я вирішила приготувати гуляш з курячого філе. Звичайно ж, у перекладі гуляш означає - пастуший суп і може бути приготований тільки з яловичого м'яса з рослинним наповненням того, що росте навколо. Традиційно в гуляш додається червона паприка і гострий перець, але в моєму варіанті є ще морква, помідори і томатна паста.
Багато хто не хоче використовувати томати в рецепті, оскільки кислота робить картоплю твердою. Але я вирішила відварити картоплю окремо і додала її вже в готову страву. А взагалі, гуляш, як і борщ, у всіх господарок вийде різним - більш густим або більш рідким. Експериментуйте і пригощайте своїх домашніх.
Щоб приготувати гуляш з курячого філе з підливкою, візьмемо всі продукти за списком.
Куряче філе нарізати кубиками і обсмажити в рослинній олії до легкої рум'яності.
Потім додати цибулю і моркву, обсмажувати 7 хвилин, посолити до смаку.
Молодий часник і болгарський перець нарізати і додати до м'яса з цибулею. Можна просто видавити часник через часник.
Через кілька хвилин обсмаження всипати молоту паприку, томатну пасту і рубаний помідор без шкірки. Щоб нейтралізувати кислоту, додати чайну ложку цукру, гострий соус до смаку. Все змішати і обсмажити пару хвилин.
Залити обсмажування водою або бульйоном, щоб вода покривала м'ясо і овочі на пару пальців. Дати покипіти кілька хвилин до потрібної м'якості овочів.
Окремо відварити картоплю до готовності.
При подачі з'єднати картоплю з підливою і посипати зеленню.
Гуляш з курячого філе готовий. Приємного апетиту!