Гусь з яблуками, запечений в духовці, - це дивовижно смачно. Шматочки гусиного м'яса виходять ніжними, соковитими, тому цю страву можна подати і на святковий стіл. Готується не складно, а виходить так смачно, що, при наявності в холодильнику гуся, Вам не раз захочеться повернутися до цього рецепту.
Інгредієнти
Для приготування гуся з яблуками, запеченого в духовці, знадобиться:
гусятина - 1 кг;
олія для смаження;
цибуля дрібна - 4-5 шт.;
яблуко - 2 шт.;
сухий розмарин - 0,5 ч. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
лавровий лист - 2 шт.;
вода.
Процес приготування
Гуся розрізати на порційні шматочки, вимити холодною водою і обсушити. М'ясо посолити і поперчити за смаком, залишити на 20-25 хвилин.
Шматочки гуся викласти на сковороду з добре розігрітою рослинною олією. Обсмажити м'ясо на сильному вогні з усіх боків до рум'яної скоринки.
Перекласти обсмажені шматочки гуся в жаропрочну форму.
Яблука нарізати шматочками, цибулю очистити (якщо цибуля велика, її краще розрізати на 2-3 частини). До м'яса додати розмарин, лавровий лист, яблука і цибулю.
До середини форми налити воду (краще налити гарячу воду, щоб вона закипіла швидше). Форму з м'ясом накрити кришкою або фольгою.
Відправити форму з гусом і яблуками в духовку, розігріту до 180 градусів, на 1,5-2 години. Час запікання залежить від віку птиці.
Гуся з яблуками, запечений в духовці, виходить ніжним і дуже смачним, до столу подаємо в гарячому вигляді з гарніром (наприклад, з картоплею).
Приємного апетиту!