Інгредієнти:
Кабачок - 1 великий або 2 маленьких
Сир твердих сортів - 50 г
Борошно - 3 ст.л. (з гіркою)
Яйце - 1 шт.
Часник - 1-2 зубчики
Сіль - тріска
Олія (для смаження)
Сметана (для подачі)
Калорійність: 149 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Овочеві оладки дуже корисні і смачні, їх можна приготувати з картоплі, кабачків, моркви і навіть гарбуза. Можна додати до овочів сир, сир або бринзу, тим самим змінити звичний смак овочевих оладців. Поспішаю поділитися рецептом кабачкових оладок з сиром і часником. Такі оладки урізноманітнюють ваше меню, вони чудово підійдуть на сніданок. Оладки подати з запалу зі спеку, зі свіжою сметанкою.
Підготувати продукти для приготування оладців. Кабачок намити і обсушити. Якщо використовувати молоді, молочні кабачки, тоді можна використовувати його разом зі шкірою. А ось якщо шкіряка груба, тоді потрібно почистити кабачок від шкірки. Сир натерти на великій тірці.
Кабачок натерти на великій тірці. Перекласти м'якоть кабачка в дуршлаг і добре віджати зайвий сік. Перекласти віджату м'якоть кабачка в глибоку миску, додати яйце і добре перемішати масу ложкою.
Додати сирений сир у загальну масу і все добре перемішати.
Часник почистити і пропустити через прес. Додати до кабачкової маси сіль, борошно і часник. Все ретельно перемішати. Овочева маса для випічки оладців готова. За бажанням у такі оладки можна додати дрібно рубану свіжу зелень.
Сковороду поставити на вогонь і добре нагріти, додати олію. Викласти на сковороду по 1 столовій ложці овочевої маси і сформувати оладки.
Обсмажити оладки з двох сторін до золотистої корочки.
Подати оладки гарячими, зі свіжою сметаною. Приємного апетиту!