Інгредієнти:
Картопля - 5-6 шт.
Паприка мелена - 1 ч. л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Перець чорний мелений - 4 тріски
Олія рослинна - 2 ст.л.
Зелень укропу - для прикраси
Калорійність: 103 ККал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Картопля по-сільськи в фользі в духовці виходить соковитою, м'якою, але в той же час ломтики відмінно тримають форму, і їх можна викласти на святкову страву, подавши з мітитеями, відбивними та іншими м'ясними, рибними закусками.
Щоб не отримати в результаті розварене картопляне пюре, вибирайте ті сорти картоплі, які підходять для смаження або для запікання - їх структура не розвариста, а щільна.
Найапетитніший вид у картоплі по-сільськи тоді, коли він запікається з молотою паприкою - цей інгредієнт я раджу купувати на ринку у бабусь, пробуючи його на смак. Магазинний варіант навіть поруч не стояв зі справжньою спецією, створеною в домашніх умовах!
Масло вибирайте за своїм смаком: соняшникове рафіноване, оливкове, кукурудзяне тощо.
Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!
Картопляні клуби ретельно промийте у воді жорсткою стороною губки, видаляючи весь бруд і пил. Розріжте навпіл по довжині і наріжте ломтиками. Викладіть нарізку в глибоку ємність.
Всиньте сіль, молоту паприку, мелений чорний перець.
Влийте олію і акуратно все перемішайте, поки нарізка не набуде яскравого вигляду. Застеліть фольгою форму, викладіть в неї ломтики картоплі. Запікайте картоплю по-сільськи в фользі в духовці, розігрітій до 180 ° С, близько 30 хвилин, запечатавши заготівлю фольгою і зверху.
Через 25 хвилин відкрийте фольгу і дайте картоплі зарум'янитися.
Готову страву витягніть з фольги, викладаючи на тарілки. Подрібніть свіжу зелень і присипте нею картоплю при подачі.
Приємного вам!