Інгредієнти:
Кабачки - 2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Фарш говяжий - 350 г
Олія соняшникова - 50 мл
Сіль, перець - до смаку
Прованські трави - до смаку
Калорійність: 168 Ккал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Тефтелі з кабачками в сковороді - одна з улюблених страв у моїй родині. По-перше, готується воно дуже просто, а по-друге, виходить дуже смачно при мінімальних зусиллях. Фарш, звичайно ж, можна використовувати будь-який, я вважаю за краще брати говяжий, так як він менш жирний, ніж свинячий або свинячо-говяжий, можна також використовувати фарш з індички або курки.
Така страва може бути як самостійною, так і доповненням до будь-якого гарніру.
Підготувати зі списку необхідні продукти.
У миску викласти яловичий фарш, додати до нього до смаку сіль і перець, можна приправу для фаршу або м'яса. Половину цибулі подрібнити дрібним кубиком і також додати у фарш, ретельно перемішати. Я зазвичай кілька разів кидаю фарш в миску, щоб він ущільнився і добре тримав форму.
З фаршу сформувати невеликі тефтелі.
Кабачки розрізати навпіл, а потім ломтиками товщиною 6-7 мм. Цибулю нарізати півкільцями.
У сковороді розігріти соняшникову олію, викласти в неї тефтелі і обсмажити з усіх боків.
Додати до обсмажених тефтелей цибулю і кабачки, посолити і посипати прованськими травами. У сковороду додати трохи води, накрити кришкою і гасити тефтелі з кабачками в сковороді 15-20 хвилин, до готовності кабачків. На цьому етапі в сковороду можна додати ложку сметани або томатної пасти за бажанням.
Коли страва буде готова, можна врешті посипати подрібненим часником і зеленню.
Подати смачні тефтелі з кабачками до столу і насолоджуватися смаком.
Приємного апетиту!