Інгредієнти:
Мінтай (філе) - 200 г
Морква - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
Часник - 2 зубчики (великих)
Оцус 9% - 4 ст.л.
Олія рослинна - 2 ст.л.
Перець чилі (мелений) - 0,5 ч. л.
Коріандр (зерна, мелені) - 1/3 ч.л.
Цукор - 0,5 ч. л.
Калорійність: 85 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Гостра рибна закуска з морквою для любителів корейської кухні. Готувати не складно, головне - витримати страву в холодильнику для хорошого маринування. Мінтая легко можна замінити на іншу рибу без кістки. Також для аромату можна додати за бажанням зелень з сильним запахом - кінзу, любисток, базилік і т. п. Гостроту перцем регулюйте за своїм смаком, в моєму варіанті закуска виходить гострою.
Основні продукти для приготування хе з ментаю по-корейськи з морквою в домашніх умовах.
Рибу порізати смужками, додати 2 ст.л. оцту, перемішати і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Моркву втратити.
Цибулю порізати тонкими півкільцями, часник - довільно.
Викласти овочі в ємність, додати решту оцту, цукор, масло, перець і коріандр, розмішати.
Рибу віджати і викласти до овочів, перемішати знову.
Закрити хе з мінта кришкою і прибрати в холодильник на добу.