Хочу поділиться смачним рецептом з книги «» Страви світової кухні «» Спосіб приготування дозволяє зберегти всі вітаміни! при такій красивій подачі страва здається ще смачнішою))) тому сподобалося навіть моєму синочку, який зовсім недавно навчився жувати))!!
Інгредієнти для «Хут спот»:
- Яловичина - 500 г
- Картопля - 3 шт
- Морква (велика) - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Масло вершкове - 2 ст. л.
- Петрушка
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі104.5 |
жири79 |
вуглеводи90.8 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири7.5 |
вуглеводи8.6 |
Рецепт «Хут спот»:
Вскип'ятити воду і покласти яловичину, не розрізаючи її. Варити до напівготовності на слабкому вогні.
Картоплю, моркву та цибулю очистити. Порізати кружечками (кільцями) цибулю і моркву, а картоплю кубиками.
Додати овочі до м'яса і гасити близько 40 хв. За смаком солимо, перчим. Коли м'ясо та овочі протушаться м'ясо вийняти і не дати йому охолонути. З овочів і невеликої кількості бульйону зробити пюре.
Порізати брухтами м'ясо. Розтопити вершкове масло.
На страву викласти овочеве пюре, зверху ломти м'яса, полити все вершковим маслом і посипати петрушкою. Подавати гарячим. Всім приємного апетиту!!
Бульйон охолоджуємо, переливаємо в ємність, закриваємо і відправляємо в морозилку, можна спокійно зберігати місяць))