Інгредієнти:
Кокос - 1 шт.
Калорійність: 220 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Такі красиві хрусткі чіпси можна використовувати як прикраси для тортів і тістечок. Ці кокосові чіпси можна додавати в салати. Готуються просто.
Щоб приготувати чіпси, нам знадобиться стиглий горіх.
Найголовніше в приготуванні - це очистити кокос від шкаралупи. Робимо отвір в кокосі, там де є три «вм'яті точки», я роблю це штопором, але можна використовувати цвях і молоток. Зливаємо рідину.
Далі беремо молоток або великий ніж і обстукуємо кокос з усіх боків, намагаємося бити з однаковою силою. Б'ємо до тих пір, поки шкаралупа не дасть тріщину.
Прибираємо зайве, залишається ось така м'якоть. Кокос можна очистити від коричневої плівки, але я цього не роблю, так як це довго, і на смак це не вплине.
Нарізаємо кокос на тонкі пластини. Нарізку можна вибрати на свій розсуд, але краще щоб вони були тонкими.
Далі дольки кокоса перекладаємо в миску і заливаємо крутим окропом, залишаємо так, поки вода не охолоне (мені здається, цього можна не робити, я просто дотримувалася рецепта). Воду зливаємо.
Укладаємо дольки в один шар на противінь з пергаментним папером. У мене замість паперу - фольга.
Ставимо в духовку на мінімальний вогонь - 60-100 градусів, сушимо кокос до золотистої кірки. Вони повинні стати сухими, ламкими.
Хрусткі кокосові чіпси готові, подаємо вже охолоні, їх можна посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту.