Інгредієнти:
Мьод - 3 ст.л.
Гірчиця в зернах - 2 ст.л.
Олія - 2 ст.л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Калорійність: 258 кКал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Медово-гірчичний соус - не тільки ідеальний варіант для заправки салатів, а й для обмазування курки, качки, гуся, індички, риби тощо, щоб її запекти. У запіканої страви в кінці виходить хрустка солодкувато-солона золотиста корочка, яка лише одним своїм виглядом здатна звести з розуму! Готується соус на одному диханні - ви можете використовувати як блендер для збивання інгредієнтів, так і невелику баночку об'ємом 180-200мл. Я використовую гірчицю в зернах - мені вона більше подобається, але ви можете додавати звичайну вологу гірчицю, яка продається в будь-якому магазині. Найкращий варіант - приготувати її в домашніх умовах з гірчичного порошку.
Щоб використовувати соус з меду і гірчиці як заправку до салатів, додайте в нього кілька крапель яблучного, бальзамічного або 9% оцту. Оцет можна замінити лимонним соком.
Отже, підготуйте необхідні продукти і почнемо кулінарити!
Медо перемістіть в невелику піалу або креманку, розтопіть його в мікрохвильовці, але не до кипіння, а злегка.
Перелийте мьод в баночку або ємність для блендера. У цьому соусі ви можете використовувати будь-який сорт меду, навіть гречаний - його терпкість не буде чутно через додавання гірчиці. Потім додайте до ємності саму гірчицю.
Влийте олію без запаху і закрийте ємність кришкою, якщо це баночка. Потрусіть її приблизно 1 хвилину або ж забийте соус блендером, щоб перемішалися всі продукти.
Вилийте приготований соус у співусник або піал, використовуйте за призначенням. У холодильнику медово-гірчичний соус може зберігатися близько 2-3 діб.