Терпкий кизил, ароматные яблоки - дары осени, которые с радостью хочется заготовить на зиму.Компот из яблок и кизила, приготовленный на зиму, - это вкусный и полезный напиток, который уходит на ура! Я не варю сироп, а додаю цукор прямо в банку, роблю так з кількох причин: по-перше, не треба мити каструлю від цукру, по-друге, коли наливаємо готовий сироп в банку, - десь капнеш, десь розіллєш, а витирати, вимивати, очищати - це завжди витрачений час! Я ціную свій час, тому мені набагато простіше, коли цукор додається прямо в банку, а Ви можете зварити сироп і залити їм фрукти і ягоди! Приготувати яблучно-кизиловий компот дуже просто, зберігати можна без погреба. Ну що, будемо заготовляти?! Тоді почнемо!
Інгредієнти
Для приготування компота з яблук і кизилу на зиму будуть потрібні:
кизил - 300 г;
яблука - 4 великих або 6-8 дрібних;
цукор - 200 г;
вода - 3 літри.
Розрахунок інгредієнтів дано на одну 3-х літрову банку.
Процес приготування
Мій кизил і яблука.
Яблука обрізаємо від битих місць і серцевинок, нарізаємо на дольки середньої величини.
Банки моємо з содою в гарячій воді. Кришки обдаємо окропом.
Кизил насипаємо на дно банки.
Додаємо яблука.
У каструлі кип'ятимо воду.
Заливаємо банку з яблуками і кизилом окропом і накриваємо кришкою. Даємо настоятися і прогрітися протягом 20-25 хвилин.
Потім зливаємо воду з банки в каструлю і доводимо до кипіння. У банку з яблуками і кизилом додаємо цукор.
Далі заливаємо в банку по саме горлечко окріп. Закручуємо закритим ключем.
Акуратно беремо банку за допомогою рушника і трохи трясемо, щоб розчинився цукор. Перевертаємо банку вгору дном, укутуємо ковдрою до повного остигання. Компот з яблук і кизилу виходить дуже смачним, насиченим, терпкуватим і з кислинкою! Взимку такий напій із задоволенням випивається всіма членами нашої родини. Спробуйте і ви, сподіваюся, вам сподобається!
Приємних заготовок вам, господарі!