З рецептом цього смачного і ніжного пирога з фруктами мене познайомила моя 13-річна дочка. Такий пиріжок вони готували в школі на уроці праці. Фруктовий пиріг абсолютно нескладний. Його можна готувати з різними фруктами, щоразу отримуючи новий смак. Зараз ми печемо цей пиріг у мультиварці, а раніше завжди робили в духовці, розігрітій до 180 градусів, у звичайній формі діаметром 23 сантиметри.
Інгредієнти
Для приготування пирога з фруктами в мультиварку нам знадобиться:
яйце куряче - 5 шт.;
борошно пшеничне - 1 склянка (250 мл);
цукор - 1 склянка;
есенція ванільна - 8 крапель (за бажанням);
розпушувач тесту - 1 ч. л.;
яблуко - 3 шт.;
грушу - 2 шт.;
слива - 8 шт.;
вершкове масло для змащування форми;
кокосова стружка - 2 ст. л. (за бажанням).
Процес приготування
Для приготування фруктового пирога в мультиварку нам знадобляться: борошно, цукор, яйця, розпушувач тіста, ванільна есенція, груші, яблука, сливи (або інші фрукти).
Груші, не очищаючи, моїм, обсушуємо і нарізаємо тонкими дольками.
Яблука моє, обсушуємо і нарізаємо тонкими дольками.
Сливи моєм, обсушуємо, розрізаємо на половинки, видаляючи кісточки.
Борошно перемішуємо з розпушувачем і обов'язково просіюємо через сито.
Яйця міксером або за допомогою вінчика підносимо в пишну піну. Поступово до яйець додаємо цукор і ванільну есенцію. В отриману масу додаємо борошно з розпушувачем і перемішуємо. За консистенцією тісто нагадує сметану середньої густоти. Дно і бока чаші мультиварки рясно змащуємо маслом. Якщо ви будете випікати в звичайній формі в духовці, тоді на дно форми викладіть гурток з паперу для випічки, а бока змажте маслом.
На дно форми наливаємо тоненький шар тесту, тільки щоб закрити дно. На нього викладаємо сливи, розрізом вгору, і злегка їх притискаємо.
Сливи заливаємо тонким шаром тіста, потім викладаємо ломтики яблук.
Яблука теж заливаємо дуже тонким шаром тесту, викладаємо по колу дольки груш.
На груші виливаємо залишки тесту. Вмикаємо режим мультиварки "Випічка" "на 40 хвилин. Якщо випікаєте пиріг з фруктами в духовці, заздалегідь прогріть її і випікайте при температурі 180-190 градусів приблизно 40 хвилин.
Апетитний, смачний, соковитий фруктовий пиріг готовий. Даємо йому постояти хвилин 5, потім виймаємо з чаші мультиварки і охолоджуємо на решітці.
При подачі пиріг можна посипати кокосовою стружкою, прикрасити фруктами.
Приємного апетиту!