Інгредієнти:
Тонкий вірменський лаваш - 1 шт.
М'ясний фарш - 250 г
Яйце куряче - 1 шт.
Петрушка свіжа - 15 г
Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
Хмелі-сунелі - 0,5 ч. л.
Рафінована олія для смаження
Калорійність: 185 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Щоб конвертики з лаваша з фаршем «Шустрики» вийшли соковитими, використовуйте свинячо-яловичий фарш з додаванням цибулі. Готовий фарш можна здобути будь-якими прянощами на ваш вибір.
Цибулину очистіть, настригайте довільним способом, шматочки помістіть в контейнер блендера. Увімкнувши кухонну машину, перебийте вміст, отримуючи цибулеву кашицю.
З'єднайте фарш з подрібненим цибулею в одній ємності.
Петрушку обдайте водою, меленько нашинкуйте, додайте до основного складу. Суміш приправте перцем і сіллю на свій смак, старанно перемішайте, щоб всі компоненти з'єдналися між собою.
Тонкий лаваш покладіть на робочу поверхню (стіл, дошку), розрівняйте. Нанесіть на весь периметр полотна приготовлену м'ясну масу.
Згорніть аркуш з начинкою в плаский рулет (як показано на фотографії). Дайте йому 10 хвилин наполягти. У цей час соковитий фарш трохи просочить сухий лаваш, завдяки чому буде легше нарізатися.
У піалочку вбийте яйце, розколоти його виделкою. Шматочок опустіть в яєчну суміш, обваляйте з усіх боків. Таким чином вчиніть з кожним примірником.
Паралельно на конфорці розігріть достатню кількість олії, після опустіть заготовки. Смажте конвертики з лаваша з фаршем з обох сторін на помірному вогні під кришкою. Як тільки вироби досягнуть рум'яного кольору, приберіть їх зі сковороди.
Щоб позбавити страву від зайвої олії, перед подачею викладіть її на паперове полотно.
Конвертики з фаршем смачні як у холодному, так і гарячому стані.