Інгредієнти:
Сметана (20%) - 110 г
Цукор - 80 г
Мед - 140 г
Яйце - 2 шт.
Олія (рафінована) - 20 г
Борошно - 265 г
Сода - 0,5 ч. л.
Сік лимона - 1 ст.л.
Апельсинова цедра (з одного апельсина)
Сіль - маленька тріска
Молоко - 2-3 ст.л.
Цукор - до смаку
Калорійність: 260 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Перемішаємо жовтки зі сметаною (білки не знадобляться).
Потім у жовтково-сметану масу введемо цукор, мед, масло, сіль і цедру апельсину, перемішаємо міксером.
Соду гасимо соком лимона і виливаємо в суміш.
Порціями введемо борошно.
Вийде м'яке тісто, трохи липнуще до рук.
Робочу поверхню столу трохи припорошим борошном і розкатаємо тісто в пласт товщиною 1 см. Вирізаємо формочкою або як я - склянкою (діаметр - 6 см).
Вирізані коржики укладаємо на противагу, застелену пергаментом. Верх виробів змащуємо молоком і посипаємо цукром. Випікати 10-15 хвилин у заздалегідь розігрітій до 190 градусів духовці.
У мене коржики на сметані випікалися 10 хвилин. Дати коржикам охолонути.
Тим, хто пам'ятає ці коржики, приємних спогадів про дитинство!