Інгредієнти:
Антрекот на кістці - 4 шт;
Яйця - 2 шт;
Хліб білий сухий - 2 шматочки;
Сир пармезан - 50 грам;
Сіль, перець - за смаком;
Олія рослинна для смаження - 50 мл;
Масло вершкове для смаження - 50 грам.
Калорійність: 397 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Сьогодні хочу запропонувати вам такі ось, "чоловічі" ", я б сказала, котлетки зі свинини в хлібній паніці. Підійде як швидка вечеря для вашої половинки (або для сім'ї), думаю що гарнір тут не доречний, можна обійтися салатним листям і свіжими овочами.
Приготуємо всі інгредієнти. М'ясо промити і обсушити.
Яйця збовтати виделкою з сіллю і перцем.
Сир пармезан натерти на середній терці.
Сухий хліб подрібнити в крихту.
З'єднати хлібні крихти і пармезан.
Далі спочатку обмакуємо котлету в яйці і потім пануємо в хлібно-сирних крихтах.
Викласти на страву і прибрати в холодильник мін на 30, так паніка буде краще триматися.
Потім обсмажуємо котлети на суміші рослинного і вершкового масел на середньому вогні з 2-х сторін. Після викласти у форму для запікання, накрити фольгою і довести до готовності в духовці при 200 градусах, хвилин 10-12.
Натуральну котлету на кісточці подаємо до столу! Приємного апетиту!