Інгредієнти:
Щука - 1-1,5 кг.
Білий хліб - 2 ломтики
Молоко - 50 мл.
Велика ріпчаста цибуля - 1 шт.
Часник - 3 зубчики
Зелень кропу - 0,5 пучка
Майонез - 1 ст. л.
Сіль, чорний мелений перець - за смаком
Панувальні сухарі
Олія для смаження
Калорійність: 122 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Підготуйте всі необхідні продукти для рибних котлет у духовці.
Щуку очистіть від луски і нутрощів, відріжте плавники, хвіст і голову. Розберіть рибну тушку на філе, видаливши кістки, і пропустіть філе через м'ясорубку.
Цибуля і часник також пропустіть через м'ясорубку.
З ломтиків батона зріжте кірки і розмочіть хлібну м'якоть у молоці.
Додайте розмочений у молоці батон у рибний фарш і ретельно перемішайте.
Зелень укропу дрібно порубите.
Додайте до рибного фаршу кріп, сіль і чорний мелений перець.
Перемішайте і додайте 1 ст.л. майонезу.
Ще раз добре перемішайте.
Періодично змочуючи руки холодною водою, сформуйте з рибного фаршу котлети.
Обваляйте котлети в панувальних сухарях.
На противагу налийте невелику кількість олії, викладіть котлети і запікайте їх у духовці при температурі 190-200 градусів до утворення рум'яної скоринки. Рибні котлети з щуки в духовці, готові.
Подавайте рибні котлети з щуки з відвареною картоплею, свіжими овочами і зеленью.