Інгредієнти:
Полба - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Борошно півбяне - 3 ст.л.
Кінза - 20 г
Часник - 3 зубчики
Олія - 3 ст.л.
Сіль - 1 г
Чорний мелений перець - 1 г
Приправа - 2 г
Калорійність: 304 Ккал
Загальний час приготування: 10 год. 35 хв.
Спосіб приготування:
Візьміть інгредієнти для приготування котлет з півби.
Полбу добре промиємо і замочимо у воді на 8-10 годин. Краще залишити на ніч.
Якщо немає такої можливості, полбу можна відварити протягом 20 хвилин.
Цибулю нарізаємо кубиками.
Обсмажуємо цибулю на олії до рум "яності.
З'єднуємо в мисці промиту полбу і обсмажену цибулю.
Додаємо зелень і очищений часник.
Потім подрібнюємо полбу за допомогою зануреного блендера, можна не домагатися однорідності.
Додаємо борошно, сіль і спеції, добре перемішуємо. Маса для котлет не повинна бути сухою.
Формуємо котлети, обвалюємо їх борошно.
Смажимо котлети з півби на олії з двох боків по 2-3 хвилини. Потім вливаємо трохи води, гасимо під закритою кришкою до випаровування води (так котлети будуть соковитіші). Готуємо на середньому вогні.
Подаємо пісні півбяні котлети гарячими з будь-яким гарніром.
Поживні і смачні котлети, приємного апетиту.