Інгредієнти:
Філе індички - 500 г
Яйце куряче - 1 шт.
Крупа манна - 3 ст.л.
Сіль, перець чорний - до смаку
Часник - 1 зубчик
Соус «» Терияки «» - 2 ст.л.
Приправа для птаха - до смаку
Калорійність: 118 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Хочу запропонувати вам чудові відбивні з філе індички, з приготуванням яких впорається навіть недосвідчена господиня. Відбивні виходять дуже ніжними і соковитими, під хрусткою корочкою з манної крупи. Дуже раджу вам спробувати цей спосіб! Відбивні можна швидко приготувати до приходу гостей або на святковий стіл. У моєму випадку в гості повинен був зайти син, а у мене, крім гарніру, нічого не було, але в холодильнику лежало тільки куплене філе індички, яке я збиралася гасити. Вирішила переграти меню і швиденько підготувала філе для відбивних. Коли син прийшов, мені залишалося тільки розігріти сковороду і їх посмажити.
А тепер про все по порядку.
Для приготування відбивних з індички в манці підготувати зі списку необхідні продукти.
Філе індіанки нарізати слайсами і відбити кухонним молоточком, без фанатизму. Буває, що продають вже нарізані шматки для відбивних, правда, за ціною вони значно дорожче, ніж просто взяти шматок філе.
Кожну відбивну посолити і поперчити, натерти приправою, я використовувала готову приправу для птиці. В окремій ємності збити яйце, додати до нього соєвий соус (у мене - «» Терияки «») і манну крупу, а також подрібнений часник. Я часник дрібно нарізала, але можна пропустити через чеснокодавилку.
По одній опустити кожну відбивну в кляр, щоб вони були добре покриті.
Потім скласти відбивні в цю ж ємність на 15 хвилин для кращої пропитки.
У сковороді розігріти олію і викласти в неї відбивні.
Коли нижня сторона підсмажиться, відбивні перевернути і обсмажити з іншого боку.
Помістити відбивні на паперові рушники, щоб увібралася зайва олія.
Подати відбивні з індички в манці до столу з гарніром, зеленню та овочами.
Приємного апетиту!