Інгредієнти:
Філе тріски - 400 г
Хліб білий (батон) - 100 г
Молоко - 50 г
Яйце куряче - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Зелень петрушки і кропу - 2 г
Панувальні сухарі - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Олія - 1 ст.л. (для смаження)
Калорійність: 125 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Приготувати рибні котлети з тріски для дітей зовсім нескладно.
Готувати можна двома способами: якщо ваша дитина ще зовсім малюк, то слід замість цілого яйця додавати в рибний фарш тільки жовток і готувати котлети в пароварці.
Якщо ж у вас діти постарше, то для них можна котлети швиденько обсмажити в невеликій кількості рослинного масла, а потім протушити. Я буду готувати рибні котлети з тріски для своєї онуки, їй 5 років, за другим варіантом.
Хліб замочити в молоці на 10-15 хвилин.
Філе риби просушити, перевірити, чи немає у філі кісточок, якщо є - видалити, також варто зняти шкіру, якщо вона є. Нарізати рибне філе на невеликі шматочки і викласти в чашу блендера.
Хліб добре віджати від молока і також викласти в блендер.
Додати нарізану на четвертинки ріпчасту цибулю, вбити яйце або тільки жовток.
Також додати зелень петрушки і укропу.
Добре пробити рибний фарш в блендері, посолити і ще раз пробити. Дати фаршу постояти в холодильнику хвилин 30.
Потім дістати фарш з холодильника і зробити круглі котлетки невеликого розміру, обваляти їх у панувальних сухарях.
У сковороді розігріти олію і обсмажити котлетки по 2 хвилини з кожного боку.
Обсмажені котлети викласти в каструльку, додати 2-3 ложки води. Накрити каструльку кришкою і на слабкому вогні гасити котлети з тріски 7-10 хвилин.
Котлети з тріски для дітей готові. Подавати їх можна зі сметаною або улюбленою кашею вашої дитини.
Приємного апетиту!