Інгредієнти:
Філе зубатки - 500 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Манна крупа - 2 ст.л.
Молоко - 100 мл
Куряче яйце - 1 шт.
Олія - 2 ст.л.
Панувальні сухарі - 4 ст.л.
Укроп - 10 г
Спеції - до смаку
Калорійність: 169 Ккал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Дуже смачні, соковиті котлети з зубатки можна приготувати за цим рецептом і порадувати своїх домочадців корисною рибною стравою. Зубатка - досить смачна і соковита риба, мало того, вона містить багато кальцію, амінокислот і фосфору. Бажано для цього рецепту придбати вже готове філе зубатки, якщо ви такого не знайдете, то перед приготуванням слід рибу очистити від шкіри і хребта.
Готувати такі котлети можна і на пару, і на сковороді. Деякі додають у котлети хліб, деякі - манну крупу. Я готую котлети з зубатки зазвичай з манною крупою і в сковороді.
Підготуємо продукти за списком.
У блендер викладемо м'ясо зубатки, додамо дрібно нарізаний кріп.
Воб'ємо одне куряче яйце. Цибулю ріпчасту натираємо на дуже дрібній терці і також додаємо в чашу блендера.
Всипаємо манну крупу.
Вливаємо молоко, солимо і перчим фарш.
Добре пробиваємо всі інгредієнти в блендері до отримання однорідної маси. Залишимо отриманий фарш на 30 хвилин настоятися. Це потрібно для того, щоб манна крупа увібрала в себе всю зайву рідину.
З готового фаршу робимо котлети зручного розміру і звичної вам форми. Обвалюємо кожну котлету в панувальних сухарях.
Обсмажуємо котлети на рослинній олії з обох сторін на сковороді на середньому вогні.
Готові котлети з зубатки подаємо зі сметаною у вигляді закуски або в якості основної страви з салатом, макаронами або картопляним пюре.
Такі котлетки дуже гарні для приготування фішбургерів для дітей до школи в якості обіду і дорослим - для перекусу на роботі. Приємного апетиту!