Інгредієнти:
Масло вершкове - 100 грам;
Сир твердий - 100 грам;
Борошно - 1 склянка;
Яйце - 1 штука.
Калорійність: 398 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Розсипчасте, сухе печиво - крекер печуть з різними добавками: сіллю, цукром, медом або горіхами. Воно чудово підходить до чаю, кави, молока. А також для приготування різних закусок і бутербродів. У мене варіант крекера з сиром. Таке печиво часто готують з сіллю, але я цього разу зробила з нейтральним смаком.
Нам знадобляться такі продукти: вершкове масло, будь-який твердий сир, яйце, борошно і якщо ви хочете солоний крекер, додайте сіль.
Для того, щоб замісити тісто для крекера насипаємо в миску борошно.
Холодне вершкове масло трьом на терці і додаємо в борошно.
Потім перемішуємо до утворення крихти.
Будь-який твердий сир трьом на терці і додаємо в миску до борошна і вершкового масла. Перемішуємо.
Розбиваємо одне сире яйце і кладемо в тісто.
Головна умова приготування хорошого крекера- швидко замісити тісто, щоб воно вийшло розсипчастим. Тому швидко збираємо тісто в кулю і відправляємо на одну годину в холод. Ще раз нагадаю: для солоного крекера додайте в тісто 0,5 чайної ложки солі.
Через годину дістаємо тісто з холодильника і ще раз замішуємо, щоб воно стало більш однорідним. Тісто ділимо на дві частини і розкочуємо кожну в коло. Розрізаємо коло на сегменти.
Потім у кожному сегменті робимо дірочки. Я використовувала кулькову ручку без стрижня, але можна взяти широку трубочку для коктейлю.
Крекер викладаємо на противагу з папером для випічки і ставимо в духовку, розігріту до 165-170 градусів С.
Випікаємо хвилин 30-35 до готовності.
Подаємо готовий крекер до чаю, кави або пиву.