Інгредієнти:
Кролик - 600 г
Картопля - 800 г
Морква - 1 шт.
Сметана - 100-120 г
Часник - 3-4 зубчики
Прованські трави - 1 ч. л.
Сіль, перець - до смаку
Приправа для м'яса - 1.5 ч. л.
Вода - 250 мл
Калорійність: 93 ККал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Сьогодні хочу показати вам ще один дуже смачний варіант приготування кролика з картоплею, цього разу в духовці. Купила тушку кролика, але для одного разу готувати багато, тому другу частину залишила для цього рецепта. Страва виходить дуже ситною, апетитно виглядає, і її цілком можна приготувати не тільки в будні, але і для святкового столу. Процес приготування кролика з картоплею в духовці - простий і, думаю, будь-яка господиня з легкістю впорається.
Підготуємо всі необхідні продукти зі списку.
Частини кролика натираємо сіллю і м'ясною приправою, додаємо перець. Відставляємо вбік. Очистимо моркву і наріжемо її великими брусочками.
Картоплю наріжемо середніми ломтиками.
Форму для запікання змащуємо рослинною олією, викладаємо в неї картоплю і моркву, трохи посипаємо сіллю.
Викладаємо зверху шматочки кролика, трохи втискаючи в картоплю. В окремій мисочці змішуємо сметану, прованські трави, трохи солі та перцю. Видавлюємо часник і додаємо воду.
Отриманою сумішшю заливаємо страву зверху. Якщо води мало, можна долити трохи в форму. Води повинно бути на 2/3 об'єму. Після цього форму накриваємо фольгою.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і запікаємо картоплю з кроликом 40 хвилин, потім прибираємо фольгу і запікаємо кролика з картоплею в духовці ще 50-60 хвилин, поки м'ясо не підрум'яниться. У процесі шматочки кролика можна перевертати. Готовність перевіряємо на картоплі, вона повинна легко протикатися виделкою.
Готову страву подаємо до столу, а потім розподіляємо по порціях.
Приємного апетиту!