Інгредієнти:
Кролик - 1 кг
Нут консервований - 300 г (вага без рідини)
Томатна паста - 150 мл
Біле сухе вино - 200 мл
Розмарін - 2 гілочки
Петрушка - 5-10 г
Часник - 1 зубчик
Оливкова олія - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Мелений чорний перець - за смаком
Калорійність: 142 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 25 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування кролика з нутом і ароматними травами необхідно підготувати наступні інгредієнти.
Кролика промити, обсушити паперовим рушником і нарізати на порційні шматки.
Дрібно нарізати петрушку, розмарин і часник. У сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити ароматні трави кілька хвилин на слабкому вогні.
Викласти кролика в сковороду і обсмажити на сильному вогні 10 хвилин.
Потім влити біле сухе вино і готувати, поки не зникне запах алкоголю. Додати томатну пасту, посолити, поперчити і готувати на слабкому вогні 25 хвилин, час від часу підливаючи бульйон або воду.
Нут промити і відкинути на дуршлаг.
Додати нут, посолити до смаку, перемішати і готувати 15 хвилин.
Кролик з нутом і ароматними травами готовий. Приємного апетиту!