Інгредієнти:
Кролик - 900 г
Цибуля - 1 шт. (125 г)
Морква - 1 шт. (210 г)
Баклажани - 2 шт. (470 г)
Картопля - 2 шт. (380 г)
Олія - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець чорний - за смаком
Лавровий лист - 1 шт.
Спеції для м'яса - до смаку
Калорійність: 103 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Продукти для запікання кролика з овочами в духовці в рукаві підготуйте за списком інгредієнтів до рецепту.
В першу чергу нам необхідно не терти кролика спеціями з сіллю і дати постояти деякий час. Краще 30-60 хвилин, але якщо часу небагато, то нехай помаринується хоча б той час, поки ви будете займатися овочами.
Тим часом ріжемо цибулю і моркву - так, як вам більше подобається.
Потім нарізаємо картоплю і баклажани кубиками.
Складаємо овочі в рукав для запікання, солимо і поливаємо 1 ст.л. рослинної олії.
Викладаємо на овочі м'ясо, кладемо лавровий лист і знову поливаємо 1 ст.л. рослинної олії. Добре струшуємо овочі з м'ясом, щоб рівномірно розподілилася олія. Зав'язуємо рукав для запікання і кладемо на противінь.
Запікаємо кролика з овочами в рукаві в духовці приблизно 1 годину при температурі 200 ° С. За 10 хвилин до закінчення пакет можна відкрити і дати м'ясу злегка підрумянитися.
Ось і все! Запечений у духовці кролик з овочами готовий, можна подавати на стіл.
Приємного вам апетиту!