Інгредієнти:
Курка - 600 грам;
Цибуля ріпчаста - 1 штука;
Сіль - за смаком;
Перець чорний мелений - за смаком;
Базилік сухий - 1 чайна ложка;
Лавровий лист - 2 штуки.
Калорійність: 217 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Якщо ви ще не готували курку в банку, обов'язково це зробіть. Не знаю в чому тут фокус, але ні в сковороді, ні в казанці, ні в каструлі, ні в фользі в духовці такого смаку не вийде. Причому особливо смачна така курка в холодному вигляді, застигла в желі. Іншими словами курка готується в скляній банці в духовці і запікається виключно у власному соку.
Для приготування такої страви візьміть будь-які м'ясисті частини курки (гомілки, стегна), цибулю ріпчасту, сіль, перець чорний мелений, лавровий лист і будь-які приправи для м'яса.
Курку моїм ретельно. Обрізаємо зайві кістки, якщо у вас гомілки. Вони тільки місце займають у банку. Солимо до смаку і перчимо.
Одну велику цибулину чистимо, моїм і нарізаємо кільцями. У чисту літрову банку на дно кладемо трохи нарізаної цибулі.
Додаємо декілька шматків курки.
Додаємо лавровий лист і спеції.
Чергуючи цибулю, курку і спеції, заповнюємо банку, залишаючи трохи порожнього місця зверху. Накриваємо банку металевою кришкою, з якої попередньо зняли гумку, інакше в духовці гумка почне горіти і неважливо «» ароматизувати «» вашу кухню. Ставимо банку в ХОЛОДНУ духовку. Запікаємо 50-60 хвилин при температурі 180-190 градусів С.
Готову страву дістаємо з духовки. Даємо охолонути і ставимо в холодильник.
У холодильнику курячий бульйон застигає і ми отримуємо курку в желі.
Надзвичайно смачно!!