Інгредієнти:
Пекінська капуста - 250 г
Шампіньйони - 150 г
Яйце куряче - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 80 г
Петрушка - кілька гілочок
Олія рослинна - 2 ст.л.
Оцус 6% - 1 ч.л.
Сіль і перець - до смаку
Калорійність: 91 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте всі інгредієнти для салату з пекінською капустою і смаженими грибами (шампіньйонами). Цибулю почистіть, помийте разом з капустою, зеленню та грибами. Ретельно обсушіть всі паперовими рушниками. Відразу поставте варитися яйця, не довше 10 хвилин після закипання.
Влийте трохи олії, викладіть у неї нарізану напівкільцями цибулю і розрізані на четвертинки гриби. Смажте все на помірному вогні хвилин 5, до злегка золотистого кольору.
Перекладіть гриби з цибулею в глибоку миску, дайте їм повністю охолонути.
Листи пекінської капусти нашинкуйте тонкою соломкою, нарубите зелень, додайте в миску до грибів.
До цього часу яйця вже точно повинні були зваритися, остудіть їх і очистіть. Нарубите яйця великим кубиком, перекладіть в салат, додайте сіль і перець за смаком, влийте трохи смачного рослинного масла без запаху.
Акуратно перемішайте салат і можна відразу ж подавати.
Салат з пекінською капустою і смаженими грибами готовий. Розкладіть по порційних тарілках і відразу ж кличте домашніх до столу.
Дуже смачний. Приємного.