Інгредієнти:
Курячі стегна (гомілки та/або окорочка) - 5 штук;
Вино біле сухе - близько 1 склянки;
Часник - 3-5 зубчиків;
Сухі італійські трави з паприкою - 1-1,5 год. ложки;
Оливкова олія - для смаження;
Сіль - до смаку.
Калорійність: 201 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Куряче м'ясо тушковане у вині - дуже смачне і гармонійне поєднання. Вважається, що французькою його готують у червоному вині, а в італійському стилі - в білому. До появи мультиварки, я готувала цю страву у формі в духовці або в глибокій сковороді на плиті. Найкраще виходить куряче м'ясо на кістці, тобто окорочка, стегна або гомілки, ніж куряче філе. При гасінні з кісток виварюється густий бульйончик, який дуже покращує смак і консистенцію одержуваного соусу. Залишати або видаляти шкіру з вікорочок перед готуванням - це на ваш вибір, але шматки жиру обов'язково видаліть.
Гарніром до курячого м'яса в білому вині може бути розсипчастий рис, макарони або картопля.
Підготуйте інгредієнти згідно зі списком:
Натріть куряче м'ясо сухими італійськими травами і подрібненим часником, злегка посоліть.
Маринуйте близько півгодини.
Обжаріть шматки курки на оливковій олії з усіх боків на режимі «» смаження «» і потім влийте вино.
Перемкніть режим на «Гасіння» і гасіть 1-1,5 години.
Після звукового сигналу куряче м'ясо в ароматному соусі з білого вина готове.
Приємного апетиту!