Інгредієнти:
Курка - 900 грам;
Солодкий червоний перець - 250 грам;
Помідори - 2 шт;
Ріпчаста цибуля - 70 грам;
Часник - 2 зубчики;
Мука - 3 ст.л;
Олія - 50 мл;
Вода - 160 мл;
Сіль - за смаком;
Чорний мелений перець - за смаком.
Калорійність: 175 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Обожнюю цю страву! Тут смачно все - і курка, і соус. Навіть не знаю, що смачніше) Напевно, першу скрипку все-таки грає шикарний червоний соус з червоного солодкого перцю, помідорів, цибулі і часнику. Соус густий, насичений, обсмажені шматки курки гасяться в ньому і просочуються всіма смаками і ароматами. Спробуйте і ви!
Щоб приготувати курку в червоному соусі, візьміть шматки курки, великий солодкий червоний перець з товстими стінками, помідори, цибулю, часник, борошно, олію, сіль, чорний мелений перець, воду.
Шматки курки трохи посоліть і обваляйте в борошні.
Обжаріть м'ясо на рослинній олії на сильному вогні до рум'яної скоринки і перекладіть у товстостінну каструлю або казанок.
Тепер приготуйте соус. Солодкий перець без насіння і помідори помийте, цибулю і часник почистіть. Овочі наріжте некрупними шматочками і помістіть у кухонний комбайн з ножем-подрібнювачем.
Увімкніть комбайн і подрібніть овочі до стану пюре.
Залийте соусом шматки обсмаженої курки. Всиньте сіль, чорний перець за смаком, влийте гарячу воду, накрийте каструлю кришкою.
Гасіть курку в соусі до готовності (спочатку вогонь середній, а після ознак закипання соусу маленький).
Коли курочка буде готова, вимкніть плиту. Можна пробувати!
Така курка хороша з макаронами або картопляним пюре - цей перцевий соус облагородить навіть найпростіший гарнір.
Приємного вам апетиту!!!