Інгредієнти:
Айва - 0,5-1 шт.
Яблука - 0,5-1 шт.
Цибуля ріпчаста - 0,5 головки
Прованські трави - 2 тріски
Сіль - до смаку
Калорійність: 160 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Курка, запечена цілком, в духовці - це просто і смачно! Така страва підходить як у повсякденне меню, так і для святкового столу, наприклад, у Різдво або у свята з іншого приводу.
Мені подобається запікати курку з апельсином, з ананасом, з манго. Курка гармоніює з багатьма фруктами, тому дуже рекомендую і начинку з айви! Якщо є багато айви, то і гарнір теж приготуйте з неї, для цього достатньо в другій половині запікання укласти шматочки айви навколо курки.
Підготуйте інгредієнти:
Курку потрібно ретельно промити зовні і зсередини. Снаружи удалите остатки перьев, а изнутри сгустки крови и прочие лишности.Яблоко и айву нарежьте ломтиками. Сбрызните фрукты лимонным соком, а лук посолите слегка и посыпьте специями, тут «» прованские травы «», а у подруги ещё видела вариант с готовой смесью сухой аджики.
Наповніть курку (або як у моєму випадку, курок) дольками айви, яблука і півкільцями цибулі.
Зашийте або скріпіть зубочистками шкіру так, щоб начинка не вивалювалася. Ниткою зв'яжіть ніжки, а кінчики крил встроміть у прорізи.
Запікайте курку в розігрітій духовці, при 200 градусах, близько години або довше, якщо курка велика. Періодично поливайте її ароматним соком.
У готової курки видаліть нитки і зубочистки і подавайте.
Курка з айвою готова.
Приємного апетиту!