Інгредієнти:
Курка - 1 кг
Часник - 3 зубки
Імбир - 1 ч. л.
Цукор коричневий - 1 ст. л.
Олія кунжутна - 3 ст. л.
Кунжут - 2 ст. л.
Соєвий соус - 4 ст. л.
Перець чорний - 0.5 ч. л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 239 кКал
Загальний час приготування: 9 год.
Спосіб приготування:
Куряче м'ясо люблять готувати багато господинь. Для цього є безліч причин: курка, як правило, готується швидко, а вже скільки різних варіантів існує, не перерахувати. Хочу запропонувати вам відмінний варіант приготування курки в східному стилі. Для цього рецепту можна використовувати цілу курку, розрізавши її на частини, або взяти окремі частини, такі як бьодра, гомілки або цілі окорочка. Запечена по-східному курка виходить дуже ароматною, м'якою і поєднується з будь-якими гарнірами.
Для приготування курки підготувати зі списку необхідні продукти. Я використовувала курячі гомілки.
Приготувати заправку, в якій ми будемо маринувати курку. У місткість, в яку будемо закладати курку, вилити кунжутне масло, соєвий соус, додати коричневий цукор, мелений перець, натертий свіжий імбир і подрібнений часник. Якщо соєвий соус не дуже солоний, то додати до смаку сіль. Заправку ретельно перемішати.
Гомілки або інші частини курки ретельно вимити і обсушити. Змастити курку отриманим маринадом.
На сковороді підсушити кунжут і додати його до курки, перемішати. Ємність накрити кришкою і прибрати в холодильник на 6-8 годин. За цей час курку дістати пару разів і перевернути.
По закінченню часу курку дістати з холодильника і залишити приблизно на годину, щоб вона зігрілася. Потім викласти курку у форму для запікання.
Духовку розігріти до 200 градусів і запікати курку 45-50 хвилин.
Курочка виходить рум'яною, дуже ароматною, а підлива, яка утворюється під час запікання, стане в нагоді для гарнірів. Подаємо рум'яну курочку до столу.
Приємного апетиту!