Інгредієнти:
Курячі гомілки - 400 г
Кабачок - 100 г
Цибуля-ріпка - 1 шт.
Помідор - 2 шт.
Сіль - 0,5 ч. л.
Спеції - 0,5 ч. л.
Олія рослинна - 1 ст.л.
Калорійність: 90 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Коли звичні страви починають приїдатися, і душа просить чогось нового і оригінального, тут-то і доводиться пускати в хід фантазію. Варто лише трохи змінити спосіб приготування і подачі, і ось вже перед вами нова, оригінальна страва, яку хочеться пробувати і пробувати.
Курячі ніжки виходять ніжними і м'якими, а овочева подушка, просочившись м'ясними соками, набуває яскравого, насиченого смаку.
Для приготування курячих гомілок на овочевій подушці знадобляться: ніжки курки, кабачок, помідор, цибулина, сіль, олія, спеції. Ніжки потрібно промити і видалити залишки пера.
Кабачок потрібно нарізати напівкружечками. Якщо кабачок не дуже молодий, краще його очистити від шкірки і вирізати серцевину з насінням.
Стиглі помідори потрібно промити, а потім нарізати кружечками вздовж або поперек.
Цибуля-ріпку чистимо і ріжемо кільцями, половинками кілець або соломкою, але не кубиками.
На фользі або шматку пергаменту, змащеного рослинною олією, викладаємо коло з кабачків. Це нижній шар овочевої подушки. Кабачки потрібно підсолити 2-3 трісками солі.
Наступний шар - це кружечки помідорів, викладаємо в один шар на кабачки.
Далі слід викласти ріпчасту цибулю, якраз по одному шматочку цибулі на кожен помідорний кружечок. Овочева подушка готова.
Зверху на подушку викладаємо курячі ніжки, які солимо і перчимо. Якщо рішення приготувати курку не спонтанне, можна заздалегідь замаринувати м'ясо, вийде ще смачніше. Загортаємо пергамент і відправляємо його з усім вмістом у форму для запікання. Час випічки в духовій шафі - 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Курячі гомілки на овочевій подушці готові. Подаємо таким чином: спочатку викладаємо апетитні яскраві овочі, зверху кладемо ніжки. Перед подачею можна прикрасити свіжою зеленню і французькою гірчицею в зернах.