Інгредієнти:
Фарш з філе - 600 г
Булка біла - 200 г
Цибуля біла - 70 г
Яйце куряче - 1 шт.
Молоко - 100 г
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за бажанням
Панувальні сухарі - 100 г
Масло вершкове - за бажанням
Калорійність: 171 ККал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Не багато страви з дитячого садка пам'ятає і любить мій син, а ось курячі котлети згадує постійно. Правда, зараз він просить їх приготувати зі свинини))) Так от, приготувати садиківські котлети з курки нескладно, досить переглянути кілька технологічних карт, а якщо вам пощастить, і вас пустять на кухню і покажуть як це робити, тоді питання в рецепті відпаде саме собою. Готуйте обов'язково, це дуже просто і дійсно смачно.
Для приготування курячих котлет для дітей підготуйте продукти за списком. Фарш купуйте хорошої якості, з курячого філе. Цибулю очистіть від лушпиння, помийте під проточною водою.
Булку наріжте тонкими ломтиками, залийте молоком, залиште на якийсь час набухнути. Коли булка стане абсолютно м'якою, отожмите зайве молоко.
Складіть у глибоку миску попередньо замочену в молоці булку, курячий фарш, нарізаний дрібним кубиком цибуля, куряче яйце і сіль до смаку. Якщо діти не дуже маленькі, можна додати трохи чорного молотого перцю.
Замісіть фарш до однорідності, дайте йому пару-трійку хвилин постояти - дозріти, так би мовити.
Мокрими руками сформуйте котлетки, обваляйте їх у панувальних сухарях з обох боків.
Викладіть курячі котлети у форму для запікання. При бажанні покладіть на кожну по тоненькому ломтику вершкового масла, щоб готові котлети не були сухими, і відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Готові курячі котлети для дітей в садках подають з томатною підливою і макаронами або картопляним пюре.
Дуже просто і смачно, приємного!